假药君 发表于 2012-11-8 22:44:30

猪肠粉

地道的湛江风味小吃——猪肠粉

　　香滑可口的猪肠粉
猪肠粉是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为
各式猪肠粉成品(20张)著称。湛江市徐闻县城制作猪肠粉最有名气的，要数是位于育才路老街边的一间猪肠粉店（已有20多年的创业史），其制作的猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点，可称得上“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。
　　徐闻制作的猪肠粉，与其它地方不同的是：除了净粉外，还有加蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧、猪肠、排骨等等，以适合不同口味的食客。至于猪肠粉的调味，也颇有讲究。要用精油与酱油稀释并加入适量的糖、香料，有时还拌些花生粉、芝麻。吃的时候，根据个人喜好，还可蘸少许蒜茸酱、番茄酱、辣酱。






广州这边的猪肠粉也有一段历史了，小时候跟皮蛋瘦肉粥一起吃，味道倍儿棒！现在偶然也会到市场买些回家蒸着吃，撒上芝麻和甜酱味道更佳！！

Napoleon 发表于 2012-11-8 22:57:07

图呢，图呢

假药君 发表于 2012-11-8 23:05:14

回 哈伊 的帖子

哈伊:图呢，图呢  (2012-11-08 22:57) images/back.gif

没看到吗？有两张

musquall 发表于 2012-11-9 08:59:22

你的图片全变成公益广告了。

樱酱樱酱 发表于 2012-11-9 09:43:56



好想吃啊啊啊啊啊。。。求各种打包快递！

Tendy 发表于 2012-11-9 09:50:29

同打包～～～

晓镜子 发表于 2012-11-9 10:35:28

看到这图，突然很想下楼去买点来吃。。。

文渊 发表于 2012-11-9 11:30:11

这。。完全是在勾引我食欲啊。。。。我一向很喜欢吃肠粉什么的。。。
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